논문 (학술지)
Optimization of green extraction methods for cinnamic acid and cinnamaldehyde from Cinnamon (Cinnamomum cassia) by response surface methodology
| 등록번호 | RPMS-2019-0090777584 | SCI 구분
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※구분 : SCI(SCIE포함), 비SCI |
SCI |
|---|---|---|---|
| 저자명 (주·공동저자) | Lee Hyun-Gyu; Jo Yunhee; Ameer Kashif; Kwon Joong-Ho | ||
| 논문구분 | 국외전문학술지 | 학술지명 | FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY |
| ISSN | 1226-7708 | 학술지 출판일자 | 2018-12-01 |
| 학술지 볼륨번호 | 27 | 논문페이지 | 1607 ~ 1617 |
| 학술지 임팩트팩터 | 0.79 | 기여율 | 100 % |
| 초록 | The major compounds of cinnamon are cinnamic acid and cinnamaldehyde, for which the conditions of microwave-assisted extraction (MAE), ultrasound-assisted extraction (UAE), and reflux extraction (RE) were optimized using response surface methodology for comparing their efficiencies in terms of extraction yield, consumption of time and energy, and CO2 emission. The results indicated MAE superiority to UAE and RE owing to the highest yield of target compounds (total yield: 0.89%, cinnamic acid: 6.48 mg/100 mL, and cinnamaldehyde: 244.45 mg/100 mL) at optimum MAE conditions: 59% ethanol, 147.5 W microwave power and 3.4 min of extraction time. RE resulted in comparable yields with the highest consumption of time, energy, and solvent, and least CO2 emission. Therefore, it is concluded that MAE is the most efficient method for green extraction of cinnamic acid and cinnamaldehyde from cinnamon powder compared to UAE and RE. | ||
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