연구보고서
전통발효식품에서 분리한 토종 바실러스균주를 이용한 종균화 및 고부가가치 발효가공식품의 개발
| 등록번호 | TRKO201900017602 | 발행년월 | 2018-11 |
|---|---|---|---|
| 발행기관명 | (주)충무발효 | 발행국가/사용언어 | 대한민국 /국문 |
| 발주기관 | 농촌진흥청 | 과제관리(전문)기관 | 농촌진흥청 |
| 키워드 | 바실러스 서브틸리스;청국장;전통발효식품;종균개발;기능성식품; | ||
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