푸드테크[food tech]

식품(food)과 기술(technology)이 접목된 신산업

기존의 식품 관련 서비스업을 빅데이터와 비콘 등의 정보 통신 기술(ICT)과 접목해 새롭게 창출한 산업을 말한다. 푸드테크는 외식 시장이 활발해지면서 급부상했다. 키친 인큐베이터라 부르는 푸드테크 창업도 급증해 미국에서는 2015년 기준 150여 개의 육성 기관을 운영했다. 빅데이터를 활용해 이용자에게 음식점을 추천해 주는 서비스, 이용자가 직접 맛집 관련 콘텐츠를 만들어 공유할 수 있는 플랫폼 등이 푸드테크의 대표적인 예이다.

[네이버 지식백과] 푸드테크 (시사상식사전, pmg 지식엔진연구소)